■中央媒体看安徽

    农民日报22日头版头条报道 “从肥东到肥西，买了一只老母鸡，拿到河里洗一洗。”这原本是调侃安徽合肥地区方言的一句顺口溜，但其中也反映出肥西老母鸡是一道美味佳肴。

    一个名叫束从轩的肥西县农民，从这句顺口溜中开拓出无限商机，不仅把“肥西老母鸡”这个具有浓郁地方特色的土特产品经营成一个响当当的大品牌，还走上了集一产（养殖）、二产（深加工）、三产（连锁店）为一体的产业化发展之路。以肥西土老母鸡为原料，打造“中国式肯德基”，相继在合肥、滁州、南京、上海等城市设立一百多个快餐店和专营店，年销售收入近10个亿。

    “提纯复壮，培育优良品种一直是我追求的目标。从肉鸡品种来说，充斥市场的是‘速成肉鸡’，我只做当地特优质的土老母鸡。”束从轩一心挖掘肥西优质土鸡的潜力，生产自己的拳头产品。为了搞好杂交组合，他还专门从安徽农业大学聘请专家进行技术攻关，经过几年的努力，终于培育出新品肥西土鸡。当第一批成鸡投放市场，就卖出了意想不到的价格。他的土鸡苗也因此一炮走红，迅速销售到周边市县，束从轩不仅成了当地有名的养殖大户，也赚到人生中的“第一桶金”。

    随着市场销量不断扩大，如何从源头上确保质量？束从轩推出“公司+合作社+农户”的经营模式，与农民养殖大户建立生产经营联合体，实行五户联保。即：每次至少和5个农户一道签订合同，并需一位村干部以个人名义进行担保，一旦出现质量问题担保人承担责任。同时，每50个农户公司安排一名技术员，进行全程培训、指导、督查。

    束从轩富了，可他没有忘记周围的乡亲们。他在养殖环节最大限度地让利给农民兄弟。一位养殖户说，跟着束从轩干，一年能脱贫，二年能致富，三年奔小康。目前，肥西县的土鸡养殖业蓬勃发展，已形成覆盖10个乡镇的规模化养殖带，肥西成为安徽第一养鸡大县。