一、大豆种子发芽特点

在一定条件下，大豆干种子生长成幼芽的过程称为萌发。大豆种子萌发包括吸水、萌动、发芽3个阶段。当水分、温度、氧气适宜时，大豆种子吸水膨胀，呼吸作用加强，幼胚生命活动也逐渐加强，直至种子萌动，胚根伸长，穿过珠孔扎入土中。随着下胚轴的伸长，子叶带着幼芽顶出地面，即为出苗。大豆种子萌发时，子叶贮藏的物质经过一系列复杂的生物化学变化，转化为幼芽生长发育所需的物质和能量。子叶出土后，上胚轴继续伸长，逐渐形成主茎。由于大豆子叶肥大，出土较困难，所以播种不宜过深，以3～3.5厘米为宜。

二、大豆种子发芽条件

1、温度：温度是大豆种子萌发的重要条件之一。在一定温度范围内，温度越高，种子吸水越快，呼吸作用越强，发芽越快。一般来说，日平均气温在6～10℃时，大豆种子就能发芽；温度在18～20℃时，发芽快而整齐；温度达到33～36℃时，发芽虽快，但幼苗纤弱。大豆种子播种时土层温度在10～12℃时，大豆种子可顺利发芽；17～18℃时，出苗快而整齐；低于9℃时，能发芽扎根，但不易出苗。

2、水分：大豆种子发芽需水较多，一般要吸收种子本身重量120%~140%的水分才能萌动。土壤水分含量19%～20%时播种，种子萌发良好；低于18%时，种子虽能萌发，但出苗困难；低于10%时，将严重缺苗。土壤水分过多，氧气缺乏，呼吸受阻，发芽困难。

3、氧气：氧气也是大豆萌发的必要条件之一。大豆种子萌发期间，各种生命活动不断加强。这些生命活动所需要的能量需要通过呼吸作用来转化。因此，大豆种子萌发期间需要充足的氧气。如果氧气不足，种子虽能吸水膨大但不能发芽，还可能导致烂种。提高土壤透气性是保证氧气充足供应的有效措施。如果土壤透气性过强，氧气供应虽然充足，但土壤水分散失过快，也不利于种子萌发。所以，保持土壤适宜的透气性，有充足而适宜的氧气，有利于大豆种子的萌发和幼芽的生长。