1.选用优质品种，同时用新高脂膜加杀菌剂和杀虫剂混合均匀拌种，防虫防病于未然。2.平衡施肥，增施有机肥，活化土壤有机质，改善土壤的理化性质，同时底肥中掺入适量生物菌肥，增加土壤有益菌，降低土壤有害菌积累。也可以用微生物菌剂处理土壤。3.及时防治病虫害。地老虎等病虫害在一定程度上也会导致花生果腐病的发生，所以要及早预防。4.药剂防治。在花生齐苗后和开花前，喷洒药剂杀虫剂、杀菌剂加新高脂膜500倍液；发病严重时，间隔7～10天再喷一次。也可以用杀虫剂、杀菌剂加根施通试剂灌根。（ an> 5.5-6.0，将果料再倒入糖液中浸渍18-24小时，然后加糖煮制到含可溶性固形物65％以上，再浸泡18-24小时。

　　烘制：果实捞出沥干后，放入烘房或烤箱中烘烤，温度为55-60℃，烘至不粘手、微软、不干硬时为宜。注意烘烤时要不断用排气扇排湿。烘好的果脯应立即取出，送入包装室平放在工作台上，趁热与容器分离，并整形呈扁圆锤形，用电风扇吹冷。

　　包装待售：将制作好的草莓果脯按大小、色泽分级包装。可按30g、50g等不同质量规格用锡箔纸或聚乙烯薄膜包装成筒状，条状、块状等，外用铝箔袋密封包装，再用精致的纸箱大包装、封口。