一、对环境条件的要求：

　　番茄性喜温暖，果实发育的最适宜温度为20－28℃，忌潮湿，以排水良好的肥沃的砂质壤土为适宜。番茄从土壤中吸收元素的数量，钾居第一位，氮其次，而磷最少。番茄对水份的要求，幼苗期以土壤湿度为60％左右为宜，着果以后，又应增加到80％以上，所以在番茄生长期间，以注意排水为主，而生长后期，又要适当灌水。

　　二、土地的选择

　　酱用番茄对土壤要求不太严格，但对土壤透气性的要求高，因此，通透性差的地不宜种植。各条田为犁垡越冬地。翌年春机力整地。达到齐、平、松墒、松碎、净六字标准。

　　三、栽培方式

　　1、滴灌条田采用平铺直播方式，3月中旬，机力铺膜及滴灌带。平均行距为0.665米，株距32-35cm，每亩2800-3000株。

　　2、育苗移栽条田，一般直播条田采用沟植方式，3月下旬机力开沟，沟距1.35米，沟深25cm，株距32-35cm，每亩2800-3000株。开沟后人工精细整沟平背，然后铺上黑白间色膜，待播，播前泅沟。

　　四、品种的选择

　　应选用早熟品种与中晚熟品种相搭配，以提早采收期。

　　1、直播条田选用中晚熟品种:如石番9号、石番3号等。

　　2、育苗移栽条田选用早熟品种:如立原8号。

　　五、播期及播量

　　1、根据本地气候，直播条田3月下旬-4月上旬播种，播深2.5cm左右，覆土0.5-1cm，每穴5-6粒，播量每亩100克。

　　2、大棚育苗移栽条田:3月中旬播种，每穴1-2粒，4月下旬移入大田，此时苗已4-5片真叶。

　　六、田间管理

　　1、适时疏苗定苗直播条田的幼苗在2片真叶时应间去弱苗，4-5片真叶时定苗，每穴一株，定苗后再封土护根，缺苗地段应急时移苗。大棚育苗在长出第一真叶时定苗，幼苗生长期应控制好温度、湿度，