在山东省高青县河源养殖繁育有限公司标准化养殖基地，100头育肥猪正在装车准备运往上海。前来购货的上海客商告诉记者：“这里的猪是通过自然生态法养殖育肥的，无抗生素、无药物残留而且肉嫩、瘦肉多、口感好，在上海市场非常畅销。”

　　高青县濒临黄河，水资源、饲草资源丰富，是山东省畜牧十强县。2009年黄河三角洲高效生态经济区上升为国家战略后，高青县抓住这一机遇，通过推广自然生态科技养猪法、拉长循环产业链、强化养殖安全，建设全国规模最大、标准最高、全产业链的有机猪繁育养殖加工示范基地。

　　“幸福猪”长成“有机猪”

　　走进河源公司标准化养殖基地，记者“全副武装”严格消毒后经过长长的隔离带，进到小区里面，只见一栋栋猪舍整齐排列，猪舍内有正“度蜜月”的，有怀孕待产的，有2月龄、3月龄的，有将出栏的……

　　一进猪舍，迎面而来的是阵阵清凉。“这是大功率的水帘空调，正对面是6个直径1米的大风机，组成一个循环降温系统。窗户一关，风机一开，尽管外面高达35摄氏度，这里的温度始终保持在25—27摄氏度，冷热适宜。生活在这里的猪非常幸福。”河源公司总经理禚启东说。

　　在常人眼里，一般猪场都是蚊蝇乱飞，气味难闻，而在这里却没有任何异味。“自然生态养猪法无尿便、污水排放，绿色生态高效，彻底解决了农业畜牧养殖的污染问题。”高青县环保局局长王建永说。

　　在基地四周是一眼望不到边的绿树，自成一个独立的生态单元。每个猪舍之间都隔着一个140米长、25米宽的池塘。猪场是按照“一挖一抬”模式建的，挖泥成塘、堆土成台，在台上建长138米，高5米的标准化猪舍，在塘里养鱼。黄河水是猪场用水的最大优势，所有池塘每年要换3次水。“之所以敢养鱼，除了水之外，关键在于猪场是真正的零污染、零排放。”禚启东说。

　　在标准化猪舍，只见一头头活泼、干净的猪在一层厚厚的黄色“垫料”上漫步、拱食。每个猪栏边都安着自来水嘴，猪自己一碰就可饮水。

　　禚启东表示，生态自然养猪法育肥的猪，肉嫩、瘦肉多、口感好、无药物残留，经山东省农科院检测，已达到有机猪标准，被农业部评为全国无公害农产品。

　　“猪循环”拉长产业链

　　为破解传统养猪业的环境污染、疫病防控、肉品安全及效益低下等制约瓶颈，河源公司联合山东省农科院畜牧兽医研究所，探索实施了生态自然养猪的循环产业化发展新模式。

　　近年来，依托山东省农科院，该公司围绕发酵床养猪技术的各个环节，如垫料组成、菌种筛选、疾病防疫等，建立了一整套符合山东及北方地区实际的技术体系，开发出具有自主知识产权的发酵床微生物添加剂。

　　“我们联合攻关研制成的高标准全自动猪舍，每个猪舍有11个圈，猪在里面能够随意跑跳，肉质就好。”山东省农科院崔华伟博士告诉记者，发酵床垫料用的是高青当地的稻壳、锯末，添加上生物菌混合拌匀而成。这种垫料能迅速降解、消化猪的排泄物，垫料中的有益菌同时能抑制猪舍中病原菌的产生，不会产生恶臭气，不滋生蛆虫。生活在垫料上的猪产生的粪尿正是微生物菌群的营养来源，可使垫料中的有益微生物不断繁殖，而且粪尿还会被微生物分解、转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质。

　　垫料3年更换一次，换下的主废弃料装袋后可加蘑菇菌生产各类菌食品，该料用完后，可继续当作有机肥用于农作物，生产的玉米、小麦，可供喂猪使用，这样一来，就形成了一个种养加良性循环的产业链。

　　为确保饲料安全，在养殖中，全程添加有益微生态添加剂，保证猪群肠道健康，减少疾病发生。各阶段猪饲料配方采用目前最前沿的低蛋白、高能量思路，能量水平提高可增加体脂含量，从而可能改善肉嫩度和风味；低蛋白、高能量也符合绿色、生态养殖的要求，减少粪尿排放量。该公司正在着手进行一种新型饲料实验，计划建设一个大型的以农作物秸秆为原料的饲料厂。据介绍，作物秸秆粉碎后加上秸秆发酵益生菌、豆泊、麦麸经发酵后，猪非常爱吃。这样每头猪一年将消耗300斤玉米秸秆。

　　高青县每年要产生大量的玉米作物秸秆。“我们通过猪把秸秆过腹后，再把废弃的垫料用于发展沼气，沼渣制造生物有机肥，形成了一个完整的循环产业链。”禚启东说。

　　“猪联网”罩起“安全网”

　　为确保公司的猪从出生到出栏全程安全，猪场内所有的猪都实现了生态猪养殖检测智能化管理。

　　在养猪场监测办公室，记者看到一名工作人员正在通过电脑观察猪舍。他说：“今年，我们投资5万元新装备了这套猪群监控系统，每个猪舍都安装了摄像头，猪舍内各个角落都能看得清清楚楚。这样既减少了到猪舍去的次数，又降低了把病菌传给猪群的几率。”

　　记者发现，每头母猪的耳朵上都有一个小黄牌。技术厂长刘兆付告诉记者，这叫“耳号牌”，上面标有猪的代号，与耳牌号码相对应的是每头猪各自的档案。档案详细记录着猪的品种、胎次、配种情况、疾病及治疗等相关信息。每头猪通过耳号牌都能与电脑联网，通过“猪联网”整个养猪过程全部通过电脑控制，养殖1000头猪只需要2个人。猪场还配有智能化监控系统，对温度、适度、通风、光照等适时调节，确保猪每时每刻生活环境的舒适。

　　饲养母猪工作量很大。在产房里，保育员李德全告诉记者，昨天夜里有6头母猪生产，共生下93头小猪崽。平均一个月就能增加1600多头小猪崽。现在公司母猪群670头，争取发展到1200头母猪群。

　　为提高母猪的科学安全管护效能，今年8月，总投资1.2亿元的二期工程动工，计划2012年下半年投入使用。为提高猪场的自动化水平，计划投资680万元，从荷兰引进智能化母猪饲养管理系统，对繁育母猪的生长繁育实行高科智能化管理，能准确控制母猪采食量和保持母猪体况，电脑就会自动提示工作人员，每天哪头猪要生小猪、哪些猪要断奶，每天猪群的管护内容一目了然。

　　科学的屠宰也是影响猪肉品质的关键一环。宰前应激条件对猪肉品质的影响是巨大的，特别是屠杀这个环节，普通猪经过捆绑、电击等强硬手段，使猪产生恐惧感，这样它排出的毒素就会存在肉中。在山东农科院的技术指导下，河源公司探索形成了一整套高科技屠宰程序。在公司三期工程深加工流程图前，禚启东告诉记者，屠宰前先让猪淋浴，然后进舞厅，舞厅四周是1米高的有机玻璃，里面有个种猪最爱吃的草，放上猪喜欢的音乐，猪就开始跳舞，跳累了以后，再进到啤酒室。经过大量运动后，猪都非常口渴，就开始大量饮啤酒，喝醉后就开始睡觉，这样通过传送带，在不知不觉中进入屠宰车间进行“安乐死”，宰杀、排酸、分割。

　　与“猪联网”相对应的是淄博高青河源养猪专业合作社。合作社内部实行统一饲料、统一防疫、统一销售、统一管理“四统一”服务。禚启东介绍说，公司通过“猪联网”，很好地统筹了所有社员在生态猪养殖过程中的自繁、自养、自宰、自销，减少中间环节，避免其他商品猪“冒牌”，也保证了“猪联网”上的信息真实可靠。

　　“成立合作社的第一个目的是集中管理、分散养殖。要是单靠我个人，就是一年产10万头也供不上屠宰。”禚启东说，规模化养猪的好处就是病情好掌握。

　　“今年下半年，河源公司将在齐鲁证券挂牌。计划再用3年时间，总投资4.5亿元建设自供饲料加工厂、肉联加工厂、冷藏基地，达到年繁育肥猪3万头、实现屠宰生猪50万头、冷储1万吨的生产加工储存规模，在全国建立160处连锁配送专营店，成为全国最大、标准最高、全产业链的生态科技自然养猪企业。”谈及未来，禚启东信心满满。