种草养畜技术，是集成牧草栽培技术与饲养技术，通过种植优质牧草养畜（羊、鹅、兔、牛），将草转换成效益高的畜产品的过程。该技术要点是优质高产牧草品种选择、四季均衡供草、多种牧草混合种植、适时刈割、林间种草和冬闲田种草等技术。

一、高产牧草品种的选择

选择牧草品种注意两个方面

1、根据畜禽品种选种牧草 　　 

应根据畜禽的采食习惯和消化特点，选种适宜的牧草，一般来说，反刍家畜（牛、羊等）除了选择高蛋白牧草（紫花苜蓿、小冠花、光叶紫花苕、白三叶、红豆草等），还可以选择植株高大、粗纤维含量相对较多的牧草，如饲用玉米、高丹草、甜高粱、黑麦草（冬闲田种植）等；猪为单胃动物，其消化能力较弱，喜食蛋白含量高的牧草或者是多汁牧草，可以种植紫花苜蓿、光叶紫花苕、菊苣、苦荬菜、黑麦草等；兔、鹅、鸡则喜食蛋白质含量较高、叶多柔嫩的牧草，如紫花苜蓿、菊苣、红豆草、白三叶、红三叶、光叶紫花苕、黑麦草等。 　

2、因地制宜选择牧草品种 

牧草同农作物品种一样，各有各的生物学特性，有的耐热，有的耐寒，有的耐涝，有的耐旱，还有的耐瘠薄、耐盐碱。因此，在选种牧草品种时一定要考虑当地气候、土壤等生态环境的适应性，如高丹草、甜高粱、苏丹草、黑麦草、燕麦在高水肥条件下种植，年刈割4～6次，亩产鲜草可达1万多斤；紫花苜蓿、小冠花、光叶紫花苕、白三叶等均比较耐旱耐瘠薄，宜在山坡、丘陵地种植，一般亩产鲜草可达3000～6000公斤。紫花苜蓿要注意秋眠级。

二、四季均衡供草

根据饲养的畜禽种类和数量，充分利用不同牧草的生长特性，合理计划种草，做到优质牧草的四季均衡供应。适合在安徽推广的有以下4种模式。

1、黑麦草与甜高粱轮作

（1）模式：9月上旬至10月中旬播种黑麦草，生长到翌年5月上旬，收割后播种甜高粱大力士。10月上旬甜高粱收割完毕，再播种黑麦草。此种模式中的甜高粱也可以由乐食、高丹草、杂交苏丹草等代替。（黑麦草为一年生黑麦草，比较好的品种有特高、沃土等）

（2）高产措施：将两类牧草分批换茬，分批播种，播种时要特别注意土壤墒情，墒情不好的地区，土地整好以后，关注天气预报适时播种，以利出苗保苗。

2、常年种植紫花苜蓿

（1）模式：10月上中旬播种紫花苜蓿。紫花苜蓿是优质牧草，但耐旱不耐涝，选择排水通畅的地区，选择秋眠级数高的品种（三得利/塞迪系列/维多利亚/ 甘农4号紫花苜蓿等）种植。

（2）高产措施  紫花苜蓿播种时要进行根瘤菌接种，首播时间最好在秋季进行（原因：苗期生长慢，容易被杂草侵占；春季播种，扎根不深，夏季产量受影响并且不易过夏）。根据需要苜蓿长到孕蕾期时可以刈割，最后一次刈割要在降霜之前一个月完成，以安全过冬。

3、紫花苜蓿与甜玉米或青贮玉米套播

（1）模式：10月上中旬播种紫花苜蓿，翌年6月中旬套种甜玉米或青贮玉米。

（2）高产措施：紫花苜蓿播种时要进行根瘤菌接种，秋播。甜玉米可采取育苗的方式，在6月中旬紫花苜蓿收割后进行移栽，并在9月底甜玉米或青贮玉米收割完毕后及时清除，保证紫花苜蓿的再生和越冬

三、树下种草和林间养畜的模式

1、景观与生态林树下种草的模式

目前景观与生态林树下种草与种草养畜比较成功的模式有：

（1）占用耕地的道路两旁景观林和生态林树下种草与养畜模式。前三年：杨树(槐树、柳树等)-多年生牧草间作(如苜蓿、小冠花、菊苣、白三叶等)-收割后喂猪、兔、鹅;或者杨树(槐树、柳树等)-一年生牧草(甜高粱、高丹草、黑麦草、燕麦)-收割后喂牛、羊、兔、鱼;或者杨树(槐树、柳树等)-春季种植一年生牧草(甜高粱、高丹草、苦买菜等)-秋季种植越年生牧草(小黑麦、黑麦草、燕麦、光叶紫花苕等)一周年轮供畜禽青绿饲料。三年后：杨树(槐树、柳树等)-耐荫的多年生牧草间作(如白三叶、鸭茅、百脉根等)-放牧饲养羊、鹅、鸡。

（2）占用山地、坡地的道路两旁景观林和生态林树下种草模式。松树(柏树、樟树等)-耐瘠薄的多年生禾本科牧草(如鸭茅、结缕草等)-放养鸡、鹅;或者松树(柏树、樟树等)-多年生的豆科牧草(如白三叶、红三叶等)-收获晒制干草喂牛羊。

（3）占用河流、湖泊的滩地和岸堤的景观林和生态林树下种草模式。在较干燥的地区：杨树(槐树、柳树等)-较耐旱的牧草(如多年生的小冠花、苜蓿、鸭茅等)-放牧羊、鸡、鹅或收草喂牛羊;在水分较多的地方：杨树(槐树、柳树等)-较耐涝的牧草(苏丹草、虉草等)-收草喂猪、喂鱼。

2、果园中果树下种草模式

目前果树树间与树下种草和种草养畜比较成功的模式有：

（1）行间距比较大的果树树间与树下种草与利用模式：枣树、核桃树等-多年生牧草(苜蓿、红三叶、白三叶、鸭茅等)-养鸡、牧鹅;枣树、核桃树等-种植叶菜类牧草(如籽粒苋、苦买菜、菊苣、串叶松香草等)-青刈后喂猪、鹅、兔、奶牛等;枣树、核桃树等——春季种植一年生牧草(甜高粱、高丹草等)——秋季种植越年生牧草(黑麦草、燕麦等)——周年轮供奶牛、羊、肉牛青绿饲料。

（2）树冠大且叶片遮荫高度的果树：苹果树、梨树、桃树等——耐荫性的牧草(如白三叶、鸭茅等)——放养鸡、鹅、兔等;苹果树、梨树、桃树等——种植短期生长的牧草(紫云英、光叶紫花苕等)——翻耕肥田做果树的肥料。

（3）郁闭度高的藤蔓果树树间与树下种草与利用模式：葡萄——种植多年生牧草(如白三叶、百脉根等)——可肥田或割草喂畜;葡萄——种植短期生长的牧草(紫云英、光叶紫花苕等)——翻耕做肥料肥田或割草喂畜;葡萄——种植短期多年生牧草(如白三叶、百脉根等)——树下草地放牧养鹅。

四、冬闲田种草

科学试验与实践表明，稻田冬种多花黑麦草4个月，亩产鲜草5～7t，整个生育期6个月亩产鲜草9～13t，可刈割6～7次，折合干草1t以上，干物质中粗蛋白质含量20.8%，即亩产粗蛋白200kg以上；在淮河滩区种植黑麦草和燕麦，亩产鲜草也可达3～5t，相当于多种多收了一季。而且鲜草柔嫩、营养价值丰富，不但可以养牛、养羊、养兔，而且可以喂猪、养禽、养鱼，同时对后作粮食具有增产7%～14%的作用。

农田种草养畜种植模式

     1、稻、草、稻轮作：适宜坝、丘陵区的秧母田、冬闲田收获水稻并高厢深沟排湿后种植牧草。收割牧草后育秧，种植水稻，牧草占地时间150～200d。栽培牧草品种可选一年生黑麦草、紫云英、光叶紫花苕、一年生苜蓿等，单播也可混播。种植一年生黑麦草，亩获鲜草6吨以上。

2、稻、草、麦(油菜)轮作：适宜深丘陵区和低山区在收获水稻后种植一季牧草。收割牧草后种植小麦或油菜，牧草占地时间45～60d，栽培牧草品种有燕麦等，亩可收鲜草3吨以上。

3、麦(油菜)、草套作：适宜坝、丘陵区在小麦(油菜)预留行套作牧草.也可种植“围边草”，草、粮(经)共生同管。牧草占地时间160～200d。栽培牧草品种有燕麦、光叶紫花苕、一年生黑麦草等，亩收鲜草3吨以上。

五、种草养畜的误区

1、什么都是草 人们通常所指的草是自然状态下自生自灭的野（杂）草，其特点是早春萌发力强，抗旱、抗瘠，但营养价值不高，适口性差，产量低。现在所提倡种的草，是指经过人工培育的饲用优质牧草，其特点是早期萌发力弱，对生长有一定的条件要求，但其营养价值高，产量高。

2、什么地方都能种草 不同品种的牧草对土壤有不同的要求。盐碱地只适合种植耐盐碱的牧草，如沙打旺、黑麦草及子粒苋等，在果园套种须选择耐荫牧草，中性偏碱的土壤适合种紫花苜蓿、小冠花等，中性偏酸的土壤适宜种红三叶、白三叶等。低山丘陵地区，大多土质差，水资源缺乏，则应种植耐瘠、耐旱、覆盖性好的牧草，如紫花苜蓿、三叶草、小冠花等。

     3、种草不需要管理 有的饲养户认为种草不需管理，致使牧草田用工少、肥力薄、苗情差、杂草多，严重影响了牧草的产量和经济效益。其实，优质牧草就象水稻、小麦、棉花一样，有一整套科学种植技术。因此，种植牧草要像种稻、种麦、种棉一样加强生长期的田间管理，才能获得预期效益。

     4、牧草营养价值不高 牧草的营养价值真的好于稻、麦、玉米？回答这个问题，必须以科学分析为依据。科学分析表明，牧草营养全面，适口性好，易消化，如苜蓿干草含粗蛋白质14%~21%，高于稻米(8.3%~8.5%)、麦类(10.8%~12.1%)、玉米(8.6%)。此外，牧草还富含多种维生素和矿物质等，这是稻米、麦类、玉米所不能及的。

     5、种草就是为了放牧 农区毕竟不同于牧区，种草放牧是不合适的。就饲喂方法而言，不能以草代料，而必须添加一定的精饲料，以补充牧草的营养不足。就饲喂要求而言，不同的畜禽对饲草的要求不同，如喂猪、鹅的鲜草要切短，喂牛、羊的鲜草则不宜太短，喂兔的鲜草不宜带水，干草喂猪、禽以草粉为宜。不同的畜种对牧草也有不同的要求，多花黑麦草、紫花苜蓿、紫云英、光叶紫花苕、串叶松香草等适宜饲喂各类畜禽，苏丹草、高丹草、狼尾草适宜喂牛、羊等草食家畜和鱼。此外，种草养畜还要科学测算，确保种养效益最大，如每头奶牛需规划种植牧草1.5亩，种植1亩黑麦草能饲养菜鹅150只左右，或养羊10只左右。这里必须重申的是，规划种草与养畜比例是以牧草高产季节为时段。

     6、种草的效益不高 由于短时期内牧草很难实现商品化，所以仅仅通过种草来提高效益是难以实现的，但如果种草与养畜结合起来，牧草的潜在效益就能有效地转化和增值。

六、几种优质牧草的栽培与管理技术

1、甜高粱、苏丹草、杂交苏丹草

土壤及耕作：要求精耕细作，整地前按每亩1000～1500公斤农家肥作基肥。打碎耕细即可。

播种时间：甜高粱性喜温暖，对低温和霜害较为敏感。一般而言播种甜高粱要比播玉米晚1到2周。

播种方式：条播行距35～40厘米，每陇每米确保有25～30株苗。穴播或点播，每亩施1.5～2吨农家肥或40～50公斤普钙作底肥，按株行距20×30厘米，每穴下籽2～3粒，播深3～5厘米。

    播种量：甜高粱种子相对较小，每亩保苗1.2～1.7万种株为最佳。播种量过大，单位面积苗株太多，但营养面积减少。通常较肥沃土壤，每亩播种量相对低一些，较瘦弱的土壤，播种量应控制相对高一些为好。

田间管理：田间管理主要是围绕清除杂草、施肥和灌水几个环节。甜高粱幼苗期较脆弱，应及时清除杂草，以确保幼苗生长。由于甜高粱根系发达，生长期需要从土壤中吸收大量营养，因此，除施足底肥外，应结合清除杂草，每亩施尿素3公斤以促进幼苗生长，以后每刈割一次亩施尿素3～5公斤。

利用方式：刈割下来的鲜草应铡短饲喂，刈割后晾晒一定时间，使水分降到65%～75%时青贮效果最佳。

苏丹草、杂交苏丹草的栽培与管理技术与甜高粱一样

注意事项：不同的品种，千粒重不一样，播量也不一样，这些牧草虽然耐瘠薄，但要获得高产，水肥必须要跟上。皖草3号、大力士、乐食都是在安徽地区表现很好的品种。

2、一年生黑麦草

土壤及耕作：如果要想获得高产，就要求精耕细作。整地前按每亩1000～1500公斤农家肥作基肥。打碎耕细即可。

播种时间：白天气温为 10～30 ℃时，黑麦草都能很好地发芽，淮北地区在 9～10 月都可播种。

播种方式：平整好土地后，按1公斤/亩的播种量撒播或条播，条播时的行距为 20～30 厘米，播深 1 ～ 2 厘米。播完后要进行镇压，使种子与土壤紧密结合。此种播种方法的好处在于种子萌发效果好，可节约播种量和便于排灌。

田间管理：黑麦草对氮肥反应敏感，施肥能大大提高黑麦草的产量与质量。播种前要施足基肥，出苗后在三叶期和分蘖期各追肥一次，每次施 5～10 公斤 / 亩的尿素或复合肥。每次刈割后，也应追施 10 公斤 / 亩的尿素或复合肥，促进黑麦草的再生。最好在黑麦草收割 3～5 天后再施肥，防止化肥灼伤草尖。此外，要及时排除田间积水，防止黑麦草烂根。

刈割：黑麦草高度达30～40 厘米时即可刈割，以后每隔20～30天收割一次，留茬高度为 4～5 厘米。刈割过晚，黑麦草的营养价值会明显降低，同时影响黑麦草的再生。

注意事项：安徽省种植黑麦草，只能种一年生（越年生）黑麦草，也只能在冬闲田种植，多年生黑麦草无法过夏。

3、紫花苜蓿

土壤与耕作：在前茬收割后，要及时耕地消灭杂草，秋后耙磨镇压，保墒蓄水。灌区秋耕后，进行灌水，开春播前耙磨镇压，达到表层疏松、土壤细碎、地面平整。根据土壤肥力状况，耕地时施入有机肥1000～2000公斤/亩、过磷酸钙50～100公斤/亩做底肥。

播种时间：建议秋播，春夏均能播种，但春夏季播种的话，苗期管理难度大。

播种方式：播种深度1～2厘米，行距可控制在20厘米左右。

播种量：单播时，播种量为1.5～2公斤/亩

田间管理：紫花苜蓿苗期生长较为缓慢，易受杂草危害，要除草1～2次。旱作区每次刈割后要及时松土、施追肥，促进再生。施肥以复合肥为主，可不施氮肥或少施。

利用方式：紫花苜蓿主要用于干草生产，调制好的干草有清新的草香味，是大型反刍家畜非常喜食的优质粗饲料，同时亦可粉碎成优质苜蓿草粉作为猪、鸡等单胃动物的植物蛋白质饲料。鲜草适口性更佳，刈割后可直接饲喂家畜。不论青刈还是调制干草，最适宜的收割时期为孕蕾至初花期。

注意事项：紫花苜蓿的品种选择非常重要，在安徽种植的紫花苜蓿秋眠级应该在5级以上，长江以南的应该更高一点。三得利/塞迪系列/维多利亚/ 甘农4号紫花苜蓿均适合在安徽种植。

4、菊苣

播种：菊苣种粒细小，因此播前一定要精细整地，每亩施腐熟的有机肥2500～3000公斤。高寒地区易春播，其余地区亦可秋播。撒播时每亩地的用种量为0.3～0.4kg, 条播为0.3kg，行距30～40cm，播深1cm左右。普那可单播，也可和豆科和禾本科牧草混播。 

施肥和杂草防除：菊苣在排水良好、水肥充足的土壤中产量最高，对氮肥反应敏感，除播前要施足基肥外，每次刈割后需结合灌溉追施氮肥。为获高产，每年的氮肥用量应为100～150kg/hm²。菊苣那对杀草剂较敏感，目前还没有发现适用于它的杀草剂，一旦杂草形成危害，可通过刈割除去杂草，因为菊苣刈割后生长速度快，能明显抑制杂草的生长。

利用：放牧利用时，最佳的轮牧周期为25～30天，留茬高度以3～5cm为宜。幼畜最初进入放牧地，菊苣的高度应达到10～12cm。土壤湿度过大时放牧，易伤害根部。普那多用于青饲，还可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮，以备冬、春饲喂奶牛。应在菊苣的叶片长高30cm时开始刈割，此时牧草的营养最为丰富，适口性也最好。要尽量防止普那抽薹。在奶牛场，它应作为一种特殊的日粮，在奶牛挤奶后即饲喂。

注意事项：菊苣夏季生长茂盛，要及时刈割，雨季忌积水，积水后会得根腐病而死。慎用除草剂，杂草比较多时可刈割清除。

5、白三叶

土壤及耕作：白三叶种子小，播前精细整地和采取硬实处理，有利于出苗和抓苗。白三叶对磷肥需要量较大，也比较敏感，故播种时要以磷作底肥（特别是南方缺磷地区）。一般20公斤/亩磷酸钙即可。

播种时间：北方以春播和夏播为宜，南方多为秋播，但不宜迟于10月中旬。

播种方式：单播时以条播为宜，行距应控制在25～30厘米，播深1.0～1.5厘米。在南方有连绵阴雨季节也可不覆土。播前接种根瘤菌，可以显著促进白三叶生长发育及增产增质。

及播种量：播种量0.3～0.5公斤/亩。

田间管理：白三叶苗期生长相对缓慢，不耐杂草，应在苗齐之后注意中耕除草，此时，对水分赢缺非常敏感，因此水分管理非常重要，浇水次数可视天气和土质情况而定，以均匀、少量、多次为原则，以保证幼苗生长需求；刈牧之后可适当灌水。幼苗期应施少量氮肥，尿素施用量以5公斤/亩为宜。

病害防治：白三叶具有较好的抗病性，且病后恢复速度很快，但在高温、干旱、高湿等不良气候条件下亦会感病，病害主要是三叶草白粉病、锈病和褐斑病，可用50%多菌灵或甲基托布津600~800倍液喷雾。喷药时须做到喷雾细致、均匀、周到，确保白三叶潜在产量。

利用方式：白三叶主要用于放牧，可放牧大型家畜，也可放鹅。另外，白三叶还是猪、兔和其它家禽的优质饲料，可刈割后切碎饲喂，也可调制成干草，压缩成饲料或草粉。当高度长到20厘米左右时进行割草，一年可割3～4次，割草时留茬不低于5厘米，以利再生。

注意事项：白三叶有牧草性的也有草坪性的，牧草性的叶片大，产草量高，草坪性的白三叶植株矮小，叶片小，产草量低。选择品种时，必须谨慎。白三叶适合林下种植，比较耐荫。

6、青贮玉米：

土壤及耕作：选土层深厚、肥力较高、地势平坦、便于排灌的地块。深耕细耙，不少于18厘米。玉米种植以施用基肥为主、追肥为辅，要结合整地施足基肥，一般翻地前每亩施用优质堆肥（或厩肥）1000-1500公斤，即可满足需求。

播种时间：当10厘米土层温度稳定在12℃以上，即可播种。秋玉米在前茬作物收获后应及时整地抢种。

播种方式：条播为宜，行距40厘米，株距15-20厘米。在南方有连绵阴雨季节也可不覆土。播前接种根瘤菌，可以显著促进白三叶生长发育及增产增质。

播种量：播种量4-5.5公斤/亩，播深5-6厘米。

田间管理：包括定苗、中耕除草、施肥灌溉以及防治病虫害工作。适时间苗、补苗和定苗，一般在3-5叶期间进行，以每亩8000-10000株为佳，中耕进行2-4次，以消灭控制杂草到封垄为止；也可以应用化学除草剂灭草。播前使用农家肥以外，玉米在拔节时需施一次攻秆肥，抽穗前施一次攻穗肥，氮、磷肥配合施用效果更好。施肥结合降雨或者浇水进行。

病害防治：玉米生育期中注意预防虫、鸟的侵害。乳发现黑粉病时要及时去除病瘤，在玉米心叶期和穗期，常受玉米螟为害，可用50%辛硫磷50毫升加20-50升水灌心叶，杀虫效果达到100%，药效可持续30天。

利用方式：籽实青贮兼用的玉米可在蜡熟中后期收获。作为青贮用时，以乳熟期到蜡熟期收获最好。作为青饲时，可根据需要在苗期到乳熟期内随时割取。

注意事项：青贮玉米与一般的粮食作物玉米在播种和管理上有所不同，青贮玉米主要是收获生物产量，而粮食作物的玉米主要是收获籽实。所以在品种选择上要区别对待。